Sfeer en beleving met de Green Egg BBQ en OFYR vuurschaal
Wil je iets origineels op jouw feest? Wat dacht je van unieke catering met een Green Egg barbecue en OFYR vuurschaal. B&G catering staat bekend vanwege de vers bereide gerechten en topkwaliteit vlees uit onze eigen ambachtelijke slagerij.
We maken van jouw evenement een onvergetelijk gezellig en smakelijk feest met de stoere Green Egg BBQ en OFYR vuurschaal. Jouw gasten genieten, niet alleen van het heerlijke eten, maar ook van de sfeer die je creëert met deze unieke houtgestookte buitenkeukens. Zo ontstaat een ontmoetingsplek, waar lekker gegeten kan worden, maar waar ook als vanzelf de verhalen op gang komen. Dat gebeurt namelijk altijd rondom een vuurtje en dat is natuurlijk wat je wilt op jouw feest.
De Green Egg en OFYR op ieder event
Van intieme tuinfeesten tot grootse bedrijfsborrels, van foodtruckfestivals tot stijlvolle bruiloftdiners, de Green Egg en OFYR maken van elk evenement een culinair succes. Ze zorgen niet alleen voor heerlijk eten, maar ook voor entertainment. Gasten kijken graag toe hoe hun perfecte steak wordt gegrild, verse groenten op het vuur gaan en die heerlijke geur die in de lucht hangt. Van voor tot na; zelfs desserts bereiden we met behulp van onze Green Egg en OFYR.
Of het nu gaat om een relaxte BBQ waar iedereen gezellig rondloopt of een chique diner waar elke gang mooi wordt opgediend, de Green Egg en OFYR doen het altijd goed. Ze maken koken tot een echt onderdeel van je feest. Gewoon lekker eten en gezellig samenkomen, waarbij elk gerecht smaakt zoals het hoort. Want laten we eerlijk zijn: niets zorgt voor zoveel sfeer op een feest als het ouderwetse koken op vuur!
Luxe dineren met een privé chef is al mogelijk vanaf 15 personen. Benieuwd naar de mogelijkheden? Vraag vrijblijvend een offerte aan.
Begin met een voorafje
- Flammkuchen met serranoham, feta en rode uienringen
- Flammkuchen met gerookte zalm, dille en rucola
- Bruschetta met tomatensalsa en basilicum
- Bruschetta met pulled zalm en mieriksmayonaise
- Beef tataki met rode peper, lente-ui en sesamzaad
Een greep uit onze gerechtjes
- Mini broodje runderburger met sla, tomaat en red barbecue sauce
- Kippie deluxe geserveerd met White Alabama Sauce
- Gegrilde groente van de barbecue
- Indonesisch buikspek op een stokje
- Mini broodje pulled pork/chicken met coleslaw en sweet barbecue sauce
- Haricots verts omwikkeld met spek
- Broodje kiphotdog met augurk, red barbecue sauce en krokante uitjes
Voor wie echt wil uitpakken
- Veluwse diamanthaas met chimichurri marinade
- Kalfspicanha Low & Slow gegaard
- Zalm zij met wakame en citroen
- Buikspek sweet&spicy met frisse komkommer en krokante uitjes
- Gamba’s met limoenmayonaise en furikake
- Tonijnsteak met wasabi-mayonaise, sesamzaad en wakame
- Gegrilde groene asperges met crispy serranoham (in het seizoen)
Afsluiten met wat zoets
- Lava cake geserveerd met een bolletje vanille ijs en slagroom
- Wafel met warme appel, rozijnen, kaneel, slagroom en vanille ijs
- Spies met gegrilde ananas en watermeloen geserveerd met aardbeiensaus
- Gegrilde ananas van de Ofyr met kaneelsuiker en een bolletje vanille-ijs
Wat is een Green Egg barbecue?
De Green Egg is een keramische barbecue. Door de bijzondere materialen en vormgeving worden gerechten hierop sneller klaargemaakt, maar dan wel op zo’n manier dat het vlees niet uitdroogt en alle voedings- en smaakstoffen behouden worden. Grillen, bakken, roken, stoven, koken of slow cooking, alles is mogelijk met de Green Egg barbecue. Wil je mooi gegrild en sappig vlees of bijvoorbeeld een pizza? Zacht gegaarde vis of knapperig brood? Zelfs desserts kunnen bereid worden op de Green Egg barbecue.
Onze Green Egg menu’s
Green Egg menu: Meer vlees voor mannen
Menu: Meer vlees voor mannen
Dit Green Egg menu bevat de volgende gerechten:
Hoofdgerecht:
- Broodje pulled pork met coleslaw en sweet barbecue sauce
- Mini broodje burger met sla, tomaat en red barbecue saus
- Spareribs gemarineerd
- Beer can chicken geserveerd met White Alabama saus
- Gehaktrol met roomkaas & serranoham
- Langzaam gegaard buikspek
- Rundvleessalade opgemaakt op schaal
- 3 soorten sauzen (knoflooksaus, knofpie en rode saus)
- Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
*Onze Green Egg menu’s zijn te bestellen vanaf 20 personen
Green Egg menu: Ginkelse heide
Menu: Ginkelse heide
Dit Green Egg menu bevat de volgende gerechten:
Hoofdgerecht:
- Mini broodje burger met sla, tomaat en red barbecuesaus
- Tonijnsteak met sesamkorst en wasabi mayonaise
- Kippie deluxe geserveerd met White Alabama saus
- Ribeye low & slow gegaard met huisgemaakte chimichurri
- Boontjes omwikkeld met spek
- Kartoffelsalade opgemaakt op schaal
- Rundvleessalade opgemaakt op schaal
- 3 soorten sauzen (knoflooksaus, knofpie en rode saus)
- Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
*Onze Green Egg menu’s zijn te bestellen vanaf 20 personen
Green Egg menu: Beleef en Geniet
Menu: Beleef en Geniet
Dit Green Egg menu bevat de volgende gerechten:
Hoofdgerecht:
- Broodje Amerikaanse hotdog met bacon, zuurkool & krokante uitjes
- Côte de boeuf met rozemarijn en knoflook
- Lamsrack van de Big Green Egg
- Kippie deluxe geserveerd met White Alabama saus
- Gamba’s in ’t bakkie
- Boontjes omwikkeld met spek
- Fitnessalade opgemaakt op schaal
- Rundvleessalade opgemaakt op schaal
- 3 soorten sauzen (knoflooksaus, knofpie en rode saus)
- Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
*Onze Green Egg menu’s zijn te bestellen vanaf 20 personen
Green Egg menu: De Veluwe
Menu: de Veluwe
Dit green egg menu bestaat uit:
Hoofdgerecht:
- Brioche broodje pulled chicken met sla en een frisse Griekse yoghurtsaus
- Entrecote à la minute met groentechips
- Gerookte varkensrack met appelhout en tijm
- Zalm op ’t plankje met wakame en citroen
- Moinkballen met spek en saus
- Gegrilde groene asperges met serranoham (buiten het seizoen: boontjes omwikkeld met spek)
- Fitnessalade opgemaakt op schaal
- Scharrelsalade opgemaakt op schaal
- 3 soorten sauzen (knoflooksaus, knofpie en rode saus)
- Vers gebakken luxe broden met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
*Onze Green Egg menu’s zijn te bestellen vanaf 20 personen
Green Egg menu: Ambachtelijk
Menu: Ambachtelijk
Dit green egg menu bestaat uit:
Hoofdgerecht:
- Ribeye low & slow gegaard met huisgemaakte chimichurri
- Zalm op ’t plankje met wakame en citroen
- Moinkballen met spek en saus
- Kalfs entrecote à la minute met peperroomsaus
- Veluwse hertenfilet met gebakken bospaddenstoelen en een heerlijke portsaus
- Italiaanse pastasalade
- Rucola-parmahamsalade
- Vers gebakken luxe brood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
*Onze Green Egg menu’s zijn te bestellen vanaf 20 personen
Maak uw green egg menu compleet
Maak uw Green Egg menu compleet met een heerlijk voor- of nagerecht:
Voorgerecht:
- Soep naar keuze
- Amuse gandaham met Heks’nkaas en basilicum
Nagerecht:
- Crème Brûlée geflambeerd met bruine suiker en een
bolletje vanille ijs
Wat is een OFYR vuurschaal?
De OFYR is een vuurschaal barbecue en een hele populaire manier van outdoor koken en grillen. De metalen vuurschaal staat op een sokkel en wordt met hout heel heet gestookt. Door de bijzondere vorm geeft de schaal een heerlijke warmte af zodat er, ook wanneer het buiten koud wordt, een aangename temperatuur is om bij te bakken en omheen te staan. De rand wordt gebruikt om vlees of andere producten op te bereiden. De OFYR zorgt niet alleen voor een overheerlijke maaltijd, maar ook voor een unieke ervaring!
Complete Catering
Wanneer je kiest voor het cateringconcept met de Green Egg barbecue en OFYR vuurschaal, dan regelen wij graag alles voor jou. Natuurlijk nemen we overheerlijk vlees mee, maar ook brood, salades, dranken, borden en bestek, alles wat maar nodig is voor jouw feest. We kunnen zelfs de complete inrichting en aankleding voor je regelen. Je hoeft alleen nog maar te Beleven en Genieten. Dat zullen jouw gasten ook doen, daar kun je van op aan!
