Sfeer en beleving met de Green Egg BBQ en OFYR vuurschaal
Wil je écht iets bijzonders op jouw feest of evenement? Kies dan voor unieke catering met de Green Egg barbecue en OFYR vuurschaal. Bij B&G Catering combineren we live cooking, topkwaliteit vlees uit onze eigen ambachtelijke slagerij en een ongeëvenaarde sfeer.
Met de stoere Green Egg en de houtgestookte OFYR creëren we niet alleen heerlijk eten, maar ook een ontmoetingsplek. Rondom het vuur ontstaan gesprekken, worden verhalen gedeeld en genieten gasten van de geur, warmte en beleving. Precies dát maakt deze cateringvorm zo bijzonder.
De Green Egg en OFYR op ieder event
Van intieme tuinfeesten tot grootschalige bedrijfsborrels, van foodtruckfestivals tot stijlvolle bruiloftdiners, de Green Egg en OFYR maken van elk evenement een culinair succes. Ze zorgen niet alleen voor topgerechten, maar ook voor entertainment: gasten kijken graag toe hoe steaks worden gegrild, groenten langzaam garen en gerechten live worden bereid.
Van voorgerecht tot dessert: alles kan worden bereid op de Green Egg en OFYR. Of je nu kiest voor een informele BBQ waar gasten vrij rondlopen of een chique diner waarbij elke gang wordt uitgeserveerd, deze buitenkeukens maken koken een belevenis. Luxe dineren met een privé chef is al mogelijk vanaf 15 personen.
Begin met een voorafje
- Flammkuchen met serranoham, feta en rode uienringen
- Flammkuchen met gerookte zalm, dille en rucola
- Bruschetta met tomatensalsa en basilicum
- Bruschetta met pulled zalm en mieriksmayonaise
- Beef tataki met rode peper, lente-ui en sesamzaad
Een greep uit onze Green Egg & OFYR gerechtjes
- Mini broodje runderburger met sla, tomaat en red barbecue sauce
- Kippie deluxe geserveerd met White Alabama Sauce
- Gegrilde groente van de barbecue
- Indonesisch buikspek op een stokje
- Mini broodje pulled pork/chicken met coleslaw en sweet barbecue sauce
- Haricots verts omwikkeld met spek
- Broodje kiphotdog met augurk, red barbecue sauce en krokante uitjes
Voor wie echt wil uitpakken
- Veluwse diamanthaas met chimichurri marinade
- Kalfspicanha Low & Slow gegaard
- Zalm zij met wakame en citroen
- Buikspek sweet&spicy met frisse komkommer en krokante uitjes
- Gamba’s met limoenmayonaise en furikake
- Tonijnsteak met wasabi-mayonaise, sesamzaad en wakame
- Gegrilde groene asperges met crispy serranoham (in het seizoen)
Afsluiten met wat zoets
- Lava cake geserveerd met een bolletje vanille ijs en slagroom
- Wafel met warme appel, rozijnen, kaneel, slagroom en vanille ijs
- Spies met gegrilde ananas en watermeloen geserveerd met aardbeiensaus
- Gegrilde ananas van de Ofyr met kaneelsuiker en een bolletje vanille-ijs
Wat is een Green Egg barbecue?
De Green Egg is een keramische barbecue die bekendstaat om zijn veelzijdigheid en constante temperatuur. Dankzij de unieke vorm en materialen blijven gerechten sappig en behouden ze hun smaak. Grillen, bakken, roken, stoven of slow cooking, alles is mogelijk. Van perfect gegrild vlees en vis tot knapperig brood, pizza’s en zelfs desserts.
Onze Green Egg menu’s
Green Egg menu: Meer vlees voor mannen
Menu: Meer vlees voor mannen
Dit Green Egg menu bevat de volgende gerechten:
Hoofdgerecht:
- Broodje pulled pork met coleslaw en sweet barbecue sauce
- Mini broodje burger met sla, tomaat en red barbecue saus
- Spareribs gemarineerd
- Beer can chicken geserveerd met White Alabama saus
- Gehaktrol met roomkaas & serranoham
- Langzaam gegaard buikspek
- Rundvleessalade opgemaakt op schaal
- 3 soorten sauzen (knoflooksaus, knofpie en rode saus)
- Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
*Onze Green Egg menu’s zijn te bestellen vanaf 20 personen
Green Egg menu: Ginkelse heide
Menu: Ginkelse heide
Dit Green Egg menu bevat de volgende gerechten:
Hoofdgerecht:
- Mini broodje burger met sla, tomaat en red barbecuesaus
- Tonijnsteak met sesamkorst en wasabi mayonaise
- Kippie deluxe geserveerd met White Alabama saus
- Ribeye low & slow gegaard met huisgemaakte chimichurri
- Boontjes omwikkeld met spek
- Kartoffelsalade opgemaakt op schaal
- Rundvleessalade opgemaakt op schaal
- 3 soorten sauzen (knoflooksaus, knofpie en rode saus)
- Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
*Onze Green Egg menu’s zijn te bestellen vanaf 20 personen
Green Egg menu: Beleef en Geniet
Menu: Beleef en Geniet
Dit Green Egg menu bevat de volgende gerechten:
Hoofdgerecht:
- Broodje Amerikaanse hotdog met bacon, zuurkool & krokante uitjes
- Côte de boeuf met rozemarijn en knoflook
- Lamsrack van de Big Green Egg
- Kippie deluxe geserveerd met White Alabama saus
- Gamba’s in ’t bakkie
- Boontjes omwikkeld met spek
- Fitnessalade opgemaakt op schaal
- Rundvleessalade opgemaakt op schaal
- 3 soorten sauzen (knoflooksaus, knofpie en rode saus)
- Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
*Onze Green Egg menu’s zijn te bestellen vanaf 20 personen
Green Egg menu: De Veluwe
Menu: de Veluwe
Dit green egg menu bestaat uit:
Hoofdgerecht:
- Brioche broodje pulled chicken met sla en een frisse Griekse yoghurtsaus
- Entrecote à la minute met groentechips
- Gerookte varkensrack met appelhout en tijm
- Zalm op ’t plankje met wakame en citroen
- Moinkballen met spek en saus
- Gegrilde groene asperges met serranoham (buiten het seizoen: boontjes omwikkeld met spek)
- Fitnessalade opgemaakt op schaal
- Scharrelsalade opgemaakt op schaal
- 3 soorten sauzen (knoflooksaus, knofpie en rode saus)
- Vers gebakken luxe broden met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
*Onze Green Egg menu’s zijn te bestellen vanaf 20 personen
Green Egg menu: Ambachtelijk
Menu: Ambachtelijk
Dit green egg menu bestaat uit:
Hoofdgerecht:
- Ribeye low & slow gegaard met huisgemaakte chimichurri
- Zalm op ’t plankje met wakame en citroen
- Moinkballen met spek en saus
- Kalfs entrecote à la minute met peperroomsaus
- Veluwse hertenfilet met gebakken bospaddenstoelen en een heerlijke portsaus
- Italiaanse pastasalade
- Rucola-parmahamsalade
- Vers gebakken luxe brood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
*Onze Green Egg menu’s zijn te bestellen vanaf 20 personen
Maak uw green egg menu compleet
Maak uw Green Egg menu compleet met een heerlijk voor- of nagerecht:
Voorgerecht:
- Soep naar keuze
- Amuse gandaham met Heks’nkaas en basilicum
Nagerecht:
- Crème Brûlée geflambeerd met bruine suiker en een
bolletje vanille ijs
Wat is een OFYR vuurschaal?
De OFYR is een houtgestookte vuurschaal en een populaire vorm van outdoor cooking. De schaal wordt heet gestookt met hout en geeft een aangename warmte af, waardoor gasten er comfortabel omheen kunnen staan, zelfs bij kouder weer. De rand van de schaal wordt gebruikt om vlees, vis en groenten te bereiden. De OFYR zorgt niet alleen voor heerlijk eten, maar vooral voor een unieke sfeer en ervaring.
Complete Catering
Kies je voor catering met de Green Egg en OFYR, dan verzorgen wij alles tot in de puntjes. Van vlees, brood en salades tot dranken, borden en bestek. Ook de complete inrichting en aankleding van de locatie kunnen wij voor je regelen. Jij hoeft alleen maar te Beleven en Genieten, wij doen de rest.
